Une cuisine, plusieurs possibilités
De la cuisine épurée à ciel ouvert à un modèle plus fonctionnel,
en passant par la véritable pièce à vivre couverte, la cuisine
d'été peut prendre 1001 visages selon les goûts, les possibilités
et aspirations de chacun. Ces dernières années, elle s'est dotée
d'un équipement toujours plus varié et performant.
Généralement installée dans le prolongement de la maison ou près
de la piscine, elle offre la possibilité de profiter pleinement de
ces espaces pendant les belles journées d'été. La personne qui
cuisine appréciera en outre de ne pas être isolée de ses
invités.
Un projet à planifier
Pour un plus grand confort d'utilisation, il est impératif de
prévoir des travaux de canalisation pour les arrivées d'eau et
d'électricité. Pour alimenter un évier d'extérieur, l'idéal est
d'installer une arrivée d'eau chaude (pour laver la vaisselle),
mais l'eau froide peut néanmoins s'avérer suffisante, surtout si
vous ne jurez que par votre lave-vaisselle. Il suffit alors de se
brancher sur l'installation existante et de prévoir un système
d'évacuation des eaux usées.
Pour les meubles de cuisine, il est judicieux de s'équiper de
matériaux spécialement conçus pour résister aux conditions
atmosphériques extérieures (bois exotique, inox, briques, granit,
pierre, mais aussi teck et résine tressée…).
Les portes de placards démontables sont chaudement recommandées
: il suffit en effet de les mettre à l'abri pendant l'hiver pour
les protéger. A l'intérieur des armoires, on optera pour une
maçonnerie recouverte d'un enduit résistant aux intempéries.
Vous rêvez d'une cuisine extérieure sans forcément en avoir le
budget ? Dans ce cas, faites comme certains propriétaires, qui
commencent par installer un évier, puis un plan de travail, et
construisent leur cuisine d'extérieur petit à petit, à leur rythme
et selon leurs moyens.
Les équipements phares
Le barbecue constitue la pièce maîtresse d'une cuisine d'été
rationnelle. Il peut être complété d'une planche à griller
(plancha) et d'un four à pizzas. Mais il faut savoir que ces
appareils pèsent très lourd. Il faudra donc veiller au jambage du
support qui les soutiendra.
Un barbecue électrique permettra quant à lui de cuisiner sans
nuisance (pas de braises à entretenir, pas de feu ni de fumée de
charbon de bois, etc.).
Pour les inconditionnels des grillades au feu de bois, les
barbecues en briques sont recommandés. Très pratiques, ils dirigent
la fumée vers le haut, évitant ainsi que cette dernière ne pénètre
dans les yeux au moindre coup de vent. Disposant d'un espace de
rangement, les barbecues en briques permettent également de garder
à portée de main tous les ustensiles utiles, tels que les
condiments, plats... Certains sont même équipés d'un tournebroche
et d'un foyer vertical pour griller n'importe quel aliment.
Le plan de travail, que l'on choisira vaste, est également
capital pour la préparation des repas.
Les rangements, enfin, permettent de conserver tous les outils
de cuisine à portée de main, ce qui évite pas mal d'allers retours
vers l'intérieur de la maison. Un point d'eau est en outre
nécessaire pour que la cuisine extérieure soit parfaitement
autonome.
Rustique ou contemporaine
?
On note deux grandes tendances dans la cuisine d'été : le style
rustique traditionnel et le contemporain. Le premier privilégie les
plans de travail carrelés ainsi que les matériaux bruts (pierre,
bois, brique). D'autres jouent la carte du recyclage en réutilisant
de vieux éléments chinés (éviers en étain, anciens plans de travail
en pierre,…). Avantages ? Le cachet, le charme, mais aussi le
caractère patiné de ces objets, qui ne doivent plus être
protégés.
Les cuisines contemporaines privilégient quant à elles à une
grande sobriété et une certaine rigueur. On y retrouve des éviers
en inox aux jets haute-pression. Un véritable piano de cuisson peut
également venir remplacer ou compléter le barbecue. Ce type
d'installation reste toutefois l'option grand-luxe et exigera un
budget important. Pour les bourses plus réduites, il existe
heureusement des éléments moins chers, comme un support mobile pour
plancha ou un comptoir équipé, par exemple.